Mosten

Sehr geehrte Mostkunden/ Kundinnen, 

die Mostsaison steht bevor. Wir mosten Ihre Äpfel, Birnen und Quitten. Voraussichtlich beginnen wir mit dem Mosten in der ersten Septemberwoche. Sollte sich abzeichnen, dass vorzeitig viele Äpfel und Birnen reif sind und ein Bedarf besteht, beginnen wir mit dem Mosten bereits in der letzten Augustwoche am 29.08.2026. Wir informieren sie über unsere Website.

Mosttermine:

Nur Äpfel und Birnen:

Samstag, 05.09.2026
Samstag, 12.09.2026
Samstag, 19.09.2026
Samstag, 26.09.2026
Samstag, 10.10.2026
Samstag, 17.10.2026

Nur Quitten:

Samstag, 24.10.2026

Mostzeiten:

9.30 bis 12 Uhr und 12.30 bis 15 Uhr

Anmeldung und Preisliste:

Aktuelle Preisliste (wird ab 20 August veröffentlicht)

Eine Anmeldung zu einem Mosttermin ist nur über unsere Homepage möglich. Zur Anmeldung beachten sie die Hinweise und füllen das Formular vollständig aus.
Terminanfragen werden bis Mittwochabend vor dem jeweiligen Mosttermin berücksichtigt! Der genaue Mosttermin wird Ihnen per E-Mail bis spätestens Freitag vormittags mitgeteilt.

Anmeldung zum Mosttermin (frühestens am 24.08.2026)

Für einen optimalen Ablauf bei der Verarbeitung von Kleinmengen werden wir den Ablauf etwas umstellen, das erspart ihnen Wartezeit und gewährleistet bei uns eine kontinuierliche Verarbeitung. Obstmengen bis 50 kg liefern sie deshalb bereits am Freitag zwischen 17 und 19 Uhr bzw. am Mostsamstag von 8 bis 9 Uhr an. Ihre Ware wird gewogen und etikettiert. Ihren Obstsaft im gewünschten Gebinde können sie am jeweiligen Mostsamstag von 14 bis 15 Uhr bzw. am darauffolgenden Montag zwischen 17 und 18 Uhr bei uns im Gartenbauzentrum abholen. Sollten Änderungen im Produktionsablauf eintreten, benachrichtigen wie sie telefonisch bzw. per E-Mail.

Haben sie Nachbarn oder Bekannte, die Kleinmengen an Äpfel, Birnen oder Quitten in ihrem Garten, dafür aber keine Verwendung haben? Geben sie uns Bescheid, wir finden eine Lösung wie wir dieses Obst sinnvoll verwerten können.

Wichtige Hinweise!

Die Qualität ihres Saftes hängt von der Güte ihres Obstes ab.

Bitte prüfen sie ihr Obst vor Anlieferung auf folgenden Kriterien:

• Reifezustand der jeweiligen Fruchtsorte. Wenn im Garten verschiedene Apfelbäume abzuernten sind, handelt es sich gewöhnlich um verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten, die zu berücksichtigen sind.
• Äußerlich erkennbare Faulstelle. Faulstelle ist nicht auszuschneiden, sondern die angefaulte Frucht ist auszusondern!
• Äußerliche Verschmutzung des Obstes. Fallobst, dass mehrere Tage auf nackter Erde lag und an denen noch Erde anhaften, beherbergen bereits höhere Koloniezahlen von Erdbakterien. Diese Bakteriengattung ist relativ hitzeresistent und lebt erst richtig bei 60 bis 70 Grad Celsius auf. Erst Temperaturen um 90 °C und mindestens 30 Minuten lang, reduzieren sie. Derartige Früchte sind auszusondern!
• Äußerliche Unversehrtheit der Früchte. Zeigt die Frucht Schürfstellen oder ist sie aufgeplatzt, liegen dort Verschmutzungen mit Schimmelpilzen vor. Die Früchte sind auszusondern!
• Besonderheiten bei der Quitte. Je reifer die Quitte, desto weniger Flaum. Der Flaum auf der Frucht muss vor dem Verarbeiten entfernt werden. Verwenden Sie dafür ein grobes Geschirrtuch oder eine Bürste. Der Flaum enthält Bitterstoffe und sollte daher komplett entfernt werden. Wir haben in unserer Mostanlage keine Bürstenreinigungsanlage für Quitten. Nicht gereinigtes Obst verstopft unsere Filteranlage an der Presse. Zusätzliche Reinigung der Filter verzögern die Verarbeitung.

Das Obst bitte gut sortiert und sehr sauber bringen. Wir behalten uns vor, bei Nichtbeachtung das angelieferte Obst wieder zurückzugeben. Eine Gewährleistung für den gepressten Saft kann nicht übernommen werden. Wir schließen jegliche Schadenersatzansprüche aus.
Mitgebrachte Kartons bzw. Flaschen werden vom Personal entgegengenommen. Sie tragen dafür Sorge, dass Kartons und Flaschen in einem hygienisch einwandfreien Zustand angeliefert werden. Nicht gereinigte Flaschen werden nicht angenommen. Sie können bei vorheriger Abgabe (z.B. jeweils am Donnerstag zwischen 17 und 18 Uhr) bei uns gegen Entgelt gereinigt werden.

Der fertige Saft wird Ihnen an dem ausgewiesenen Platz wieder übergeben.

Wir freuen uns Sie begrüßen zu dürfen und wünschen allen eine gute und geglückte Mostsaison 2026!

Bitte beachten sie auch unser ausführliches Info-Merkblatt zu Obstverarbeitung.  Download folgt

Königsbrunn, im August 2026, Harald Fuchs, 1. Vorstand  
Ihr Mostteam