Anmeldung zum Mosten

Zur Anmeldung beachten sie nachfolgende Hinweise und füllen das u.a. Formular vollständig aus.

Die Qualität ihres Saftes hängt von der Güte ihres Obstes ab. Bitte prüfen sie ihr Obst vor Anlieferung nach folgenden Kriterien:

Reifezustand der jeweiligen Fruchtsorte. Wenn im Garten verschiedene  Apfelbäume abzuernten sind, handelt es sich gewöhnlich um verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten, die zu berücksichtigen sind.

Äußerlich erkennbare Faulstelle. Faulstelle ist nicht auszuschneiden, sondern die angefaulte Frucht ist auszusondern!

Äußerliche Verschmutzung des Obstes. Fallobst, dass mehrere Tage auf nackter Erde lag und an denen noch Erdreste anhaften, beherbergen bereits höhere Koloniezahlen von Erdbakterien. Diese Bakteriengattung ist relativ hitzeresistent und lebt erst richtig bei 60 bis 70 Grad Celsius auf. Erst Temperaturen um 90 °C und mindestens 30 Minuten lang, reduzieren sie. Derartige Früchte sind auszusondern!

Äußerliche Unversehrtheit der Früchte. Zeigt die Frucht Schürfstellen oder ist sie aufgeplatzt, liegen dort Verschmutzungen mit Schimmelpilzen vor. Die Früchte sind auszusondern!


Termine werden bis spätestens Mittwochabend vor dem jeweiligen Mosttermin berücksichtigt!
Der genaue Mosttermin wird Ihnen per E-Mail bis Freitag mitgeteilt.

Quitten werden nur am Samstag, den 24. Oktober gepresst! Quitten können problemlos so lange gelagert werden.

Für einen optimalen Ablauf bei der Verarbeitung von Kleinmengen werden wir den Ablauf etwas umstellen, das erspart ihnen Wartezeit und gewährleistet bei uns eine kontinuierliche Verarbeitung. Obstmengen bis 50 kg liefern sie deshalb bereits am Freitag zwischen 17 und 19 Uhr bzw. am Mostsamstag von 8 bis 9 Uhr an. Ihre Ware wird gewogen und etikettiert. Ihren Obstsaft im gewünschten Gebinde können sie am jeweiligen Mostsamstag von 14 bis 15 Uhr bzw. am darauffolgenden Montag zwischen 17 und 18 Uhr bei uns im Gartenbauzentrum abholen. Sollten Änderungen im Produktionsablauf eintreten, benachrichtigen wie sie telefonisch bzw. per E-Mail.